भागदौड़ भरी इस ज़िंदगी में अक्सर हमारा स्वास्थ्य पीछे छूट जाता है। हम अक्सर अपनी सेहत पर बिलकुल भी ध्यान नहीं दे पाते। ऐसे में हमें जो कुछ भी मिलता है हम उसे खा कर अपना पेट भर लेना चाहते हैं। हम इस बात पर भी ध्यान नहीं देते कि जो हम खा रहे हैं उसका हमारे स्वास्थ्य पर कैसा प्रभाव पड़ेगा। सुबह के समय भी हमारी स्थिति कुछ ऐसी ही होती है। अधिकांश लोगों को सुबह काम पर जाना होता है और बच्चों को सुबह स्कूल जाना होता है। ऐसे में घर पर मम्मी जल्दी से पराठे बनाकर खिला देती है। इन पराठों पर खूब सारा घी या मक्खन ना हो तो पराठे खाने का मज़ा ही क्या। लेकिन कहीं यह मज़ा आपके शरीर के लिए सज़ा में तब्दील होकर आपके वज़न में इज़ाफ़ा ना कर दे। इसके लिए आपको अपने दिन की शुरुआत इन पाँच चीज़ों को खा कर करनी चाहिए। ये पाँच आहार आपके वज़न को नियंत्रण में रखने के साथ ही आपको चुस्त, दुरुस्त और तंदरुस्त रखने में भी कारगर साबित हो सकते हैं।
मूंग दाल का चीला
मूंग दाल में भरपूर मात्रा में गुड क्वालिटी प्रोटीन पाया जाता है। ऐसे में मूंग की दाल का चीला सुबह खाने पर आपको लम्बे समय तक भूख नहीं लगेगी। भूख ना लगने पर आपका फ़ूड इन्टेक भी कम हो जाएगा। जिससे आपका वज़न नियंत्रण में रहेगा।
अंडा
अंडों में भरपूर मात्रा में प्रोटीन पाया जाता है। प्रोटीन के कारण आपका पेट लम्बे समय तक भरा रहता है। यदि आपका पेट लम्बे समय तक भरा रहेगा तो आपको जल्दी भूख नहीं लगेगी, जिससे आपके पेट की चर्बी कम हो सकती है। इसके अलावा आप अंडों को जैसे चाहें वैसे खा सकते हैं। आप अण्डों को उबालकर, उनका आमलेट बनाकर या अण्डों की भुर्जी बनाकर खा सकते हैं। अंडों का आमलेट या चीला बनाते समय आपको इस बात का ध्यान रखना है कि अधिक तेल का प्रयोग ना हो।
पोहा
हर रोज़ नाश्ते में एक ही तरह की चीज़ का सेवन करना बेहद उबाऊ है। यदि आप रोज़ पोहे का सेवन नहीं करना चाहते तो आप हफ्ते में एक या दो दिन सुबह के नाश्ते में पोहा ले सकते हैं। पोहा में कैलोरी बेहद कम मात्रा में मौजूद होती है। साथ ही पोहा प्रोबायोटिक का अच्छा सोर्स भी है। इसकी सबसे अच्छी बात यह है कि इसे बनाने में बहुत कम तेल का इस्तेमाल होता है। साथ ही आप इसमें अपने पसंद के मेवे और बहुत सारी सब्ज़ियाँ भी डाल सकते हैं। जो लोग नमकीन पोहा पसंद नहीं करते वो इसे मीठा भी बना सकते हैं। अब आप सोच रहे होंगे कि मीठे के साथ हैल्थी कैसे ? आप मीठा पोहा बनाते समय चीनी की जगह गुड़ का प्रयोग कर सकते हैं। मीठे पोहे में सब्जियों की जगह मूंगफली और नारियल का प्रयोग किया जाता है।
इडली
सुबह के नाश्ते में प्रोटीन युक्त चीज़ें खाना सेहत के लिए काफी अच्छा है। लेकिन यदि आप प्रोटीन से भरपूर नाश्ता खाकर ऊब चुकें हैं तो ऐसे में आपके लिए इडली का सेवन करना एक अच्छा विकल्प है। यह हल्का ब्रेकफास्ट है और आसानी से पच भी जाती है। अक्सर उन्ही लोगों का वज़न ज़्यादा होता है जो लोग अपच के शिकार होते हैं। ऐसे लोगों के लिए नाश्ते में इडली खाना बहुत अच्छा विकल्प है।
ओट्स
ओट्स में बहुत अधिक मात्रा में फाइबर होता है , जिसके कारण इसे खाने से एक लम्बे समय तक भूख नहीं लगती। मार्केट में दो तरह के ओट्स उपलब्ध हैं। एक प्लेन ओट्स और दूसरा मसाला ओट्स। यदि आप कभी मीठे तो कभी नमकीन ओट्स खाना चाहते हैं तो आप प्लेन ओट्स खरीद सकते हैं। प्लेन ओट्स को आप दोनों तरह से बना सकते हैं। वहीं मसाला ओट्स चटपटा खाना पसंद करने वाले लोगों के लिए उचित विकल्प है।
अस्वीकरणीय - यह लेख सामान्य जानकारी प्राप्त करने के लिए उचित है। अधिक समस्या होने पर आपको क्षेत्र विशेष के विशेषज्ञ या चिकित्सक से ही सलाह लेनी चाहिए। Ultranewstv इस जानकारी की पुष्टि नहीं करता और ना ही इसकी ज़िम्मेदारी लेता है।