शहद या मधुरस का प्रयोग सभी घरों में किया जाता है। लोग चीनी के विकल्प के तौर पर शहद का इस्तेमाल करते हैं। शहद का उपयोग रसोई के अलावा पूजा-पाठ और पंचामृत बनाने में भी किया जाता है। वैसे देखा जाए तो हमारे घरों में रोजाना शहद का इस्तेमाल होता है, ऐसे में हर कोई चाहता है कि शहद शुद्ध हो और मिलावटी न हो।
कई लोग घर पर ही शहद की शुद्धता की जांच कर लेते हैं। लेकिन कुछ लोग मिलावटी शहद खाते रहते हैं और उन्हें पता ही नहीं चलता। ऐसे में आज हम आपको घर पर शहद की शुद्धता जांचने के बारे में बताएंगे। बताए गए टिप्स की मदद से आप आसानी से घर पर ही शहद की शुद्धता की जांच कर सकते हैं।
आप टिश्यू पेपर से शहद की शुद्धता की जांच कर सकते हैं। अब आप सोच रहे होंगे कि टिश्यू पेपर से शहद की शुद्धता कैसे जांचें? आइए, आज हम आपको बताते हैं कि एक टिश्यू पेपर लें और उस पर शहद की कुछ बूंदें डालें और कुछ देर के लिए छोड़ दें।
कुछ देर बाद टिश्यू पेपर को चेक करें कि शहद पूरी तरह से सोख लिया है या नहीं। यदि कागज शहद को सोख लेता है तो जान लें कि शहद मिलावटी है और यदि शहद कागज पर जमा रह जाता है तो जान लें कि शहद असली है।
हर घर में ब्रेड होती है, आप ब्रेड की मदद से शहद की शुद्धता आसानी से जांच सकते हैं। आप ब्रेड में शहद डालकर शुद्धता की जांच कर सकते हैं। इसके लिए ब्रेड का एक टुकड़ा लें और उसमें शहद की कुछ बूंदें मिलाएं और कुछ देर के लिए छोड़ दें। कुछ देर बाद हम देखेंगे कि ब्रेड पर शहद लगा है या नहीं। अगर शहद ब्रेड में मिल जाए और ब्रेड गीली हो जाए तो समझ लें कि शहद मिलावटी है और अगर ब्रेड गीली नहीं है तो शहद शुद्ध है।
आप माचिस की तीली से भी शहद की शुद्धता की जांच कर सकते हैं। यह तरीका बहुत ही आसान है। इसके लिए आपको कुछ नहीं करना है, बस एक माचिस की तीली लें और उसे शहद में भिगो दें। फिर इसे तुरंत जला लें, अगर माचिस की तीली जल जाए तो शहद मिलावटी नहीं है और अगर माचिस जलाने में थोड़ा समय लगता है या माचिस की तीली नहीं जलती है तो समझ लें कि शहद में मिलावट है और इसमें पानी मिलाया गया है।