100 ग्राम चुकंदर में कैलोरी की मात्रा 43 मिलीग्राम, फैट 0.2 ग्राम, शुगर 6.8 ग्राम, प्रोटीन 1.6 ग्राम, कैल्शियम 16 मिलीग्राम, आयरन 0.80 मिलीग्राम सहित कई अन्य कई तत्व मौजूद होते हैं।
चुकंदर
1 कप पालक में 3.72 मिलीग्राम आयरन, साथ ही कुछ प्रोटीन, फाइबर, कैल्शियम और विटामिन ए और ई जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं। यह सभी तत्व शरीर के विभिन्न अंगों के लिए जरूरी हैं।
अखरोट की सभी लोकप्रिय किस्मों में से, पिस्ता में सबसे अधिक लोहा होता है, जिसमें प्रति 100 ग्राम में 14mg होता है - बादाम, ब्राजील या काजू की मात्रा का लगभग 4 गुना।
डार्क चॉकलेट - लगभग एक छोटा बार - कहीं भी 5.38 से 10.12 मिलीग्राम आयरन प्रदान कर सकता है।
नींबू में विटामिन सी और साइट्रिक एसिड दोनों होते हैं, वे यह सुनिश्चित करके एनीमिया से बचा सकते हैं कि आप अपने आहार से जितना संभव हो उतना आयरन अवशोषित करें।
100 ग्राम अनार में 0.3 मिलीग्राम आयरन होता है। आयरन से भरपूर यह फल, अनार के बीज एनीमिया से लड़ने के लिए सबसे अधिक अनुशंसित आयरन युक्त फलों में से एक है|
अंजीर में विटामिन A, B1, B2, कैल्शियम, आयरन, फॉस्फोरस, मैगनीज, सोडियम, पोटेशियम और क्लोरीन पाया जाता है.
लाल मसूर या मसूर दाल आयरन, प्रोटीन, फाइबर और खनिजों जैसे महत्वपूर्ण पोषक तत्वों का एक उत्कृष्ट स्रोत है। एक कप मसूर दाल आपको 14 ग्राम प्रोटीन, 8 ग्राम आहार फाइबर, 44.5 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और 6 मिलीग्राम आयरन प्रदान करती है।
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