खाने में मिर्च ज़्यादा होने पर अपनाएं ये टिप्स

मिर्च के बिना भारतीय खाने का कोई स्वाद नहीं है। चटपटा और करारापन ही तो भारतीय खाने की पहचान है। 

खाने में मसालेदार ज़ायके को बरकरार रखने के लिए कई बार खाने में मिर्च ज़्यादा डल जाती है, जिसका खामियाज़ा आपकी सेहत को भुगतना पड़ता है।  

इसलिए आज हम आपके लिए कुछ ऐसे टिप्स लेकर आए हैं जिन्हे अपनाकर आप खाने में अधिक मिर्च को कम कर सकते हैं। 

मैदा   मैदा का इस्तेमाल आप किसी भी सब्ज़ी या दाल में कर सकते हैं। इसके लिए आपको थोड़े से तेल में मैदे को भूनना है और सब्ज़ी में मिला देना है। इससे आपकी सब्ज़ी की ग्रेवी भी गाड़ी हो जाएगी।   Scribbled Underline

देसी घी और बटर  सब्ज़ी, दाल या पुलाव में ज़्यादा मिर्च होने पर आप देसी घी या बटर का इस्तेमाल कर सकते हैं। इससे खाने का तीखापन कम हो जाएगा और स्वाद बढ़ जाएगा।  Scribbled Underline

शहद और चीनी   सब्ज़ी या दाल में मिर्च ज़्यादा होने पर आप उसमें थोड़ी मात्रा में शहद और चीनी को भी ऐड कर सकते हैं। ध्यान रहे इसे ज़्यादा डालने पर सब्ज़ी मीठी हो सकती है।   Scribbled Underline

नीम्बू का रस   दाल, सब्ज़ी या पुलाव में मिर्च ज़्यादा होने पर आप उसमें थोड़ा सा निम्बू का रस मिला दीजिए। इससे आपकी सब्ज़ी का ज़ायका और भी ज़्यादा बढ़ जाएगा।  Scribbled Underline

मलाई   सब्ज़ी या दाल का तीखापन ज़्यादा होने पर उसमें मलाई मिलाना ना सिर्फ सब्ज़ी या दाल के तीखेपन को कम करता है बल्कि सब्ज़ी या दाल के स्वाद को कई गुना बड़ा देता है।   Scribbled Underline