विश्व चॉकलेट दिवस
UltranewsTv | Updated : 07 July, 2023
प्रतिवर्ष 7 जुलाई को विश्व चॉकलेट दिवस मनाया जाता है।
चॉकलेट का इतिहास लगभग 2,500 वर्ष पुराना है। एज़्टेक को अपनी नई खोजी गई लिक्विड चॉकलेट इस हद तक पसंद थी कि उनका मानना था कि ज्ञान के देवता, क्वेटज़ालकोटल ने सचमुच उन्हें यह चॉकलेट प्रदान की थी। कोको के बीज मुद्रा के रूप में भी काम करते थे।
1847 तक, चॉकलेट एक ऐसा व्यंजन था जिसका आनंद कड़वे तरल रूप में लिया जाता था।
इतिहासकार जेम्स डेलबोर्गो के अनुसार, जमैकावासी 1494 से ही दूध के साथ हॉट चॉकलेट बनाते रहे हैं।
चाय और कॉफी की तरह, किसी व्यक्ति के संज्ञानात्मक कार्यों और सतर्कता पर चॉकलेट के सकारात्मक प्रभाव का पता इसकी कैफीन और थियोब्रोमाइन सामग्री से लगाया जा सकता है। चॉकलेट में कैफीन और थियोब्रोमाइन विशेष रूप से कोको के ठोस पदार्थों में पाए जाते हैं।
लाइब्रेरी ऑफ कांग्रेस के अनुसार, चॉकलेट का गलनांक 86°F और 90°F के बीच होता है, जो मानव शरीर के तापमान से ठीक नीचे है।
डार्क चॉकलेट अपनी उच्च कोको सामग्री और एंटीऑक्सिडेंट के कारण दूध चॉकलेट या सफेद चॉकलेट की तुलना में अधिक स्वास्थ्यवर्धक हो सकती है, जो रक्त वाहिकाओं के अंदर थक्के बनने से रोककर हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देती है।
वैज्ञानिकों का दावा है कि रोजाना डार्क चॉकलेट खाने से हृदय रोग का खतरा एक तिहाई कम हो जाता है।
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