भीषण गर्मी के बाद मानसून सभी को राहत देता है। लेकिन मानसून अपने साथ कई बीमारियों का खतरा भी लेकर आता है। बारिश के मौसम में खान-पान में कई बदलाव करने चाहिए। इस मौसम में स्वस्थ रहने के लिए कुछ चीजों को डाइट से दूर रखना चाहिए। कुछ लोग इस मौसम में हरी पत्तेदार सब्जियां न खाने की सलाह देते हैं। क्या वाकई बारिश के मौसम में सेहत के लिए फायदेमंद हरी पत्तेदार सब्जियां खाना मना है? हरी पत्तेदार सब्जियाँ पोषण से भरपूर होती हैं। लेकिन अगर आप इन्हें मानसून में खाते हैं तो आपको बहुत सावधान रहना चाहिए और इन्हें लिमिट में ही खाना चाहिए और कुछ बातों का खास ख्याल रखना चाहिए।
मानसून में हरी पत्तेदार सब्जियाँ क्यों नहीं खानी चाहिए?
हरी पत्तेदार सब्जियाँ जमीन के सम्पर्क में अधिक रहती हैं। इस कारण वे पानी के संपर्क में अधिक आते हैं और इससे बैक्टीरिया और वायरल संक्रमण से संक्रमण होने की संभावना अधिक रहती है। यदि आप उन्हें ठीक से धोए बिना पकाते हैं, तो उनमें फंगल बीजाणु विकसित हो सकते हैं और खाद्य जनित बीमारियाँ पैदा हो सकती हैं। मानसून में उगाई जाने वाली हरी पत्तेदार सब्जियों में उच्च स्तर के कीटनाशक अवशेष हो सकते हैं। मानसून के दौरान हरी सब्जियां भी पाचन और गैस की समस्या का कारण बन सकती हैं। बरसात के मौसम में हरी पत्तेदार सब्जियों के खराब होने की संभावना अधिक होती है, जिससे उन्हें स्टोर करना मुश्किल हो जाता है।
- बारिश के मौसम में हरी पत्तेदार सब्जियों को खाने से पहले उन्हें अच्छे से साफ करना जरूरी है।
- इसके साथ ही इन्हें बाजार से ताजा भी खरीदना चाहिए और ताजा ही पकाकर खाना चाहिए।
- इन्हें कच्चा बिल्कुल न खाएं।
- आप चाहें तो इनडोर गार्डनिंग की मदद से घर पर भी कुछ सब्जियां उगा सकते हैं।
- यदि आप हरी पत्तेदार सब्जियों का भंडारण कर रहे हैं, तो उन्हें रेफ्रिजरेटर में रखें और अतिरिक्त नमी से दूर रखें।
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