महाराष्ट्र के स्वादिष्ट व्यंजनों में पाव भाजी, वड़ा पाव, मिसल पाव काफी फेमस है।
महाराष्ट्र अपने इतिहास, संस्कृति, धार्मिक स्थल, पर्यटन स्थल, भाषा और पहनावे के साथ-साथ अपने खान-पान के लिए भी काफी प्रसिद्ध है। कोई भी व्यक्ति जब महाराष्ट्र में घूमने के लिए आता है, तो वह वहां के मशहूर और स्वादिष्ट व्यंजनों को एक बार जरूर चखना चाहता है। महाराष्ट्र के ऐसे कई स्वादिष्ट व्यंजन हैं, जो न केवल पूरे भारत में बल्कि पूरे विश्व में काफी मशहूर हैं। यहाँ पर कई तरह के ऐसे व्यंजन मिलते हैं, जिन्हें देश-विदेश से आए हुए सैलानी बड़े ही चटकारे लेकर खाते हैं। आज हम आपको महाराष्ट्र के 10 स्वादिष्ट और मशहूर व्यंजनों के बारे में बताएंगे।
महाराष्ट्र के मशहूर व्यंजन – Famous Food of Maharashtra
महाराष्ट्र अपने फेमस टूरिस्ट प्लेस के बाद सबसे ज़्यादा अपने फेमस फूड के लिए पहचाना जाता है। अगर आप महाराष्ट्र राज्य में घूमने के लिए जा रहे हैं, तो आप यहां एक से बढ़कर एक स्वादिष्ट व्यंजनों का आनंद ले सकते हैं। आइए जानते हैं महाराष्ट्र के टॉप 10 स्वाटिष्ट और मशहूर व्यंजनों (Top 10 Famous Foods Of Maharashtra) के बारे में।
1. पाव भाजी (Pav Bhaji)
पाव भाजी में भाजी को आलू व अन्य सब्जियों के मिश्रण के साथ तैयार किया जाता है और पाव (ब्रेड) के साथ गर्म-गर्म परोसा जाता है। पाव-भाजी महाराष्ट्र का फेमस स्ट्रीट फूड है।
2. वड़ा पाव (Vada Pav)
वड़ा पाव महाराष्ट्र में सुबह नाश्ते में खाया जाने वाला स्वादिष्ट व्यंजन है, जिसे आलू की टिक्की, चटनी और हरी मिर्च के साथ खाया जाता है।
3. मिसल पाव (Misal Pav)
मिसल यानी कि मसाले वाली दाल होती है, जिसे पाव और चटनी के साथ खाया जाता है। मिसल पाव महाराष्ट्र के लोगों का पसंदीदा नाश्ता है।
4. पूरन पोली (Puran Poli)
पूरन पोली महाराष्ट्र की फेमस मिठाई है, जिसे मीठी दाल और गुड़ से बनाया जाता है और घी के साथ खाया जाता है।
5. भरली वांगी (Bharli Vangi)
ये मुख्य रूप से बैंगन के बनाया जाने वाला व्यंजन है, जिसमें टमाटर, प्याज और मसाले के मिश्रण को भरा जाता है। भरली वांगी को चावल या फिर रोटी के साथ खाते हैं।
6. ज़ुंका भाकरी (Zunka Bhakri)
जुंका दाल से बना होता है, जिसे भाकरी यानी बेसन की रोटी के साथ परोसा जाता है।
7. दाल खिचड़ी (Dal Khichdi)
दाल-खिचड़ी दाल और चावल को मिलाकर पकाया जाने वाला व्यंजन है, जिसका आनंद दोपहर या फिर रात के भोजन में लिया जाता है।
8. कांदा पोहा (Kanda Poha)
महाराष्ट्र में प्याज को कांदा कहा जाता है और इसे पोहा (एक किस्म का चावल) के साथ मूंगफली और मसालों में मिलाकर बनाया जाता है। कांदा पोहा को नाश्ते में अधिक खाया जाता है।
9. मोदक (Modak)
मोदक महाराष्ट्र की लोकप्रिय मिठाई है, जिसे चावल के आटे और नारियल से बनाया जाता है। महाराष्ट्र में इसी मोदक का भोग गणेश उत्सव के दौरान भगवान गणेश को लगाया जाता है।
10. बटाटा वड़ा (Batata Vada)
इसे आलू को बेसन के घोल में मिलाकर तैयार किया जाता है और चटनी के साथ खाया जाता है। बटाटा बड़ा को उत्तर भारत में पकोड़े के नाम से जाना जाता है।
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