अमूमन सभी के घरों में सुबह के समय अखबार आता है। लेकिन अधिकतर घरों में इस अखबार का इस्तेमाल पढ़ने के लिए उतना नहीं किया जाता जितना इसका इस्तेमाल खाना पैक करने के लिए किया जाता है। घर में ही नहीं बल्कि बाहर भी स्ट्रीट फ़ूड को अखबार में ही लपेटकर दिया जाता है। खाना लपेटने में सिर्फ अखबार ही नहीं बल्कि सिल्वर फॉइल पेपर का इस्तेमाल करना भी सेहत के लिए काफी घातक साबित हो सकता है। हेल्थ एक्सपर्ट्स की माने तो इससे आपको कई बीमाईयों का सामना करना पड़ सकता है। अखबार या सिल्वर फॉइल पेपर में केमिकल्स का इस्तेमाल किया जाता है जिससे कैंसर जैसी बीमारयों का खतरा बना रहता है।
अखबार में खाना लपेटना होता है हानिकारक
फूड सेफ्टी एंड स्टैंडर्ड अथॉरिटी ऑफ इंडिया के मुताबिक़ अखबार में खाना लपेटकर खाने से आपको कई बीमारियों का सामना करना पड़ सकता है। अखबार की छपाई में जिस स्याही का इस्तेमाल किया जाता है उसे बनाने में खतरनाक रसायनों का इस्तेमाल किया जाता है। डाई आइसोब्यूटाइल फटालेट और डाई एन आइसोब्यूटाइल जैसे रसायन मौजूद होते हैं। सिल्वर फॉइल या अखबार में गर्म खाना लपेटने से स्याही गर्म खाने पर चिपक जाती है और खाना खाते समय यह सीधा हमारे शरीर के अंदर जाती है। इससे मुहँ के कैंसर से लेकर फेफड़ों का कैंसर भी हो सकता है।
अखबार में खाना लपेटकर खाने से पाचन तंत्र कमज़ोर हो जाता है। इसकी स्याही इतनी खतरनाक होती है कि आपको पाचन से सम्बंधित गंभीर बीमारियों का सामना करना पड़ सकता है। इससे पेट में इन्फेक्शन होने के चान्सेस कई गुना बढ़ जाते हैं। ऑयली चीज़ों को लम्बे समय तक अखबार में लपेटकर रखने से लीवर का कैंसर होने की संभावना कई गुना बढ़ जाती है। विशेषज्ञों का कहना है कि इससे आँखों की रोशनी भी जा सकती है। इससे बच्चे और बुज़ुर्ग विशेष रूप से प्रभावित होते हैं।
फॉइल पेपर में खाना लपेटने से होता है सेहत को नुकसान
कई लोगों का कहना है कि अखबार के जगह फॉइल पेपर में खाना लपेटकर खाने से कोई नुकसान नहीं होता। लेकिन फॉइल पेपर का रोज़ाना इस्तेमाल करना भी आपकी सेहत के लिए काफी हानिकारक साबित हो सकता है। अक्सर गरमागरम खाने को ही लोग फॉइल पेपर में लपेट देते हैं, जिससे फॉइल पेपर गलने लगता है। ये खाने के साथ मिक्स हो जाता है जिससे सेहत को काफी नुकसान होता है। इससे आपको लीवर से जुडी समस्याओं का सामना करना पड़ सकता है। साथ ही आपको सांस से सम्बंधित परेशानियाँ भी हो सकती हैं। वहीं कुछ लोगों को इसमें खाना खाने के चलते अल्जाइमर की भी शिकायत हो जाती है लोग चीजें भूलने लगते हैं।
विश्व स्वास्थ्य संगठन की रिपोर्ट में यह दावा किया गया है कि फॉइल पेपर में गरम और मसालेदार खाना पैक करने पर खाना सारा अल्यूमिनियम खींच लेता है। इससे दिमाग की कोशिकाओं में बढ़ोतरी होने लगती है जिसकी वजह से हम काफी चीज़ें भूलने लगते हैं। इसके अलावा अगर हमारे शरीर में अल्यूमिनियम की मात्रा बढ़ जाती है तो इससे हमारी हड्डियाँ कमज़ोर हो सकती हैं। आपको खट्टे फलों या अचार को भी फॉइल पेपर में नहीं लपेटना चाहिए इससे इनमें मौजूद केमिकल बैलेंस बिगड़ जाता है, जिसे खाना सेहत के लिए हानिकारक साबित हो सकता है।
कैसे करें सिल्वर फॉइल का इस्तेमाल ?
डॉक्टर्स के मुताबिक़ आप खाना लपेटने में जिस फॉइल पेपर का इस्तेमाल करते हैं अगर उसकी क्वालिटी अच्छी नहीं है तो वह आपकी सेहत को बहुत अधिक नुकसान पहुंचा सकता है। इसलिए आपको जब भी सिल्वर फॉइल का इस्तेमाल करना है उसकी गुणवत्ता को जाँच कर करना है। आपको फॉइल पेपर में खाना ठंडा होने के बाद ही लपेटना चाहिए।
डिस्क्लेमर – यह लेख सामान्य जानकारी पर आधारित है। अधिक जानकारी प्राप्त करने के लिए इस क्षेत्र के विशेषज्ञ से सलाह लेना ही उचित है। ultranewstv इस जानकारी की पुष्टि नहीं करता और ना ही इसकी ज़िम्मेदारी लेता है।
