How To Make Tasty Gravy At Home:
सब्ज़ी बनाते समय सब्ज़ी के टेस्ट और टेक्सचर पर ध्यान देना बहुत ज़रूरी है। आपके हाथों की सब्ज़ी खाने में कितनी लजीज़ और ज़ायके दार है, ये उसकी ग्रेवी पर निर्भर करता है। ग्रेवी को स्वादिष्ट बनाने के लिए कई मसालों का इस्तेमाल किया जाता है। लेकिन अक्सर खाना बनाते समय बहुत कोशिश करने के बाद भी ग्रेवी गाढ़ी और टेस्टी नही बनती जिससे खाने का सारा स्वाद खराब हो जाता है। आप अपनी किचन में मौजूद इन प्रोडक्ट्स को सब्ज़ी में मिलाकर उसकी ग्रेवी को गाढ़ा और टेस्टी बना सकते हैं।
1.काजू पीसकर डालें (Cashew Paste)
काजू का पेस्ट ग्रेवी को थिक बनाने के साथ ही उसे स्वादिष्ट भी बनाता है। इससे ग्रेवी सॉफ्ट बन है। इसके लिए आपको काजू पीसकर पेस्ट बनाना ओहै। सब्ज़ी बनाते समय इस पेस्ट को सब्ज़ी में मिला दें।
2.क्रीम मिक्स करें (Add Creame)
ग्रेवी को शानदार कलर देने के साथ ही गाढ़ा करने के लिए आप इसमें क्रीम मिला सकते हैं। क्रीम किसी भी शॉप से आसानी से मिल जाएगी। अगर आप बाहर की क्रीम का इस्तेमाल नहीं करना चाहते तो आप मलाई का यूज भी कर सकते हैं।
3.दही मिलाएं (Add Curd)
ग्रेवी को थिक और टेस्टी बनाने के लिए आप ग्रेवी बनाते समय उसमें थोड़ा सा दही भी मिला सकते हैं। लेकिन दही मिलता समय आपका दही गाड़ा होना चाहिए। अगर आप पतले दही का इस्तेमाल करते हैं तो ग्रेवी भी पतली ही बनेगी।
