सब्ज़ियों की कीमतें जब आसमान छूती हैं तो सब्ज़ी बाज़ार में मछली बाजार की तरह ही शोर मच जाता है। जहाँ बीते कुछ सालों से प्याज़ ने खूब रुलाया है तो वहीं टमाटर की बढ़ती कीमतें भी जले पर नमक छिड़कने का काम कर चुकी है। आमतौर पर सब्ज़ियों की कीमतें यदि 200 से 300 रुपय तक होती हैं तो इन्हे सोने के भाव की संज्ञा दे दी जाती है। ऐसे में आप हमारे इस लेख में जब 85 हज़ार रुपय किलो वाली इस सब्ज़ी के बारें में सुनेंगे तो आपके होश उड़ जाएंगे। आप अपने कानों पर यकीन ही नहीं कर पाएंगे। इस सब्ज़ी को इसके अब तक के दामों को देखते हुए इसे दुनिया की सबसे महंगी सब्ज़ी बताया जा रहा है।
दुनिया की सबसे महंगी सब्ज़ी ‘हॉट शूट्स’ (Hot Shoots)
यह सब्ज़ी भारतीय नहीं है। हॉट शूट्स नामक यह सब्ज़ी यूरोपीय देशों में पाई जाती है। लेकिन इससे जुड़ी रिपोर्ट्स के मुताबिक़ यह सब्ज़ी सबसे पहले हिमाचल प्रदेश में उगाई गई थी। इस फसल को कटाई के लिए तैयार होने में तीन साल तक का समय लगता है। इस सब्ज़ी का आकार बल्ब जैसा होता है। इसे तोड़ने में भी अच्छी खासी मेहनत लगती है। ऐसा माना जाता है की इस सब्ज़ी से कई बीमारियों का इलाज संभव है। इसलिए इसकी कीमत 85,000 रुपय है।
इन कारणों से ज़्यादा है इसकी कीमत
⦿ कई मेडिकल स्टडीज़ में इस बात का खुलासा हुआ है कि टीबी की बीमारी में इस सब्ज़ी का सेवन करने से आपके शरीर में एंटी बॉडीज़ (Anti Bodies) बनने लगती है।
⦿ स्ट्रेस, नींद ना आना, घबराहट, चिड़चिड़ापन, बेचैनी और डेफिसिट हाइपर एक्टिविटी डिसऑर्डर (Deficit Hyper Activity Disorder – ADHD) का इलाज करने में भी इस सब्ज़ी का इस्तेमाल किया जाता है।
⦿ इस सब्ज़ी का इस्तेमाल बीयर बनाने में भी किया जाता है।
ऐसे खाया जाता है इस सब्ज़ी को
इस सब्ज़ी से कई तरह की टेस्टी डिशेज़ बनाई जा सकती है। इसके अलावा इस सब्ज़ी से अचार भी बनाया जा सकता है।
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